Pausa pranzo. Cibo e lavoro nell'Italia delle fabbriche propone un percorso sulle origini e trasformazioni del consumo del pranzo nelle fabbriche italiane e racconta per immagini il rito del pasto quotidiano, dalla tradizionale schiscetta portata da casa e consumata nei pressi della postazione di lavoro, alla fila nelle moderne mense self-service.
Attraverso una scelta di immagini tratte da numerosi archivi di impresa e del lavoro, la mostra illustra un aspetto poco indagato ma fondamentale della vita quotidiana di milioni di lavoratori: il momento del pranzo. È una storia dalle molte sfaccettature che investe ambiti diversi e che nel suo dipanarsi mostra come nel corso del Novecento, in parallelo alla industrializzazione del paese e alla diffusione di forme di produzione di massa, siano cambiati i modi di consumare il cibo e di prepararlo, in un processo che da individuale diventa collettivo, per tornare oggi a essere sempre più spesso individuale. Di questa lunga vicenda, la mostra illustra i capitoli più significativi, attraverso un ampio scandaglio di archivi aziendali e sindacali.
La mostra, nata da un’idea di Giorgio Bigatti e Sara Zanisi, in collaborazione con Uliano Lucas e Fayçal Zaouali è stata allestita una prima volta presso Villa Mylius dal 23 ottobre al 22 novembre 2015, grazie al patrocinio di Comune di Sesto San Giovanni, Fondazione Cariplo e Università per Expo 2015. Il progetto ha poi prodotto diversi allestimenti, arricchendosi ad ogni edizione con nuclei tematici dedicati ad alcuni archivi storici aziendali, come quello di Tenaris-Dalmine e delle Officine Reggiane. L'ultimo allestimento è del giugno 2022, alla Casa della Memoria di Milano.
Le fotografie e i documenti esposti in mostra, oltre che da Fondazione ISEC, sono stati generosamente messi a disposizione da:
• Archivio Cameraphoto Epoche, Venezia
• Archivio Cartiere Miliani - Fondazione G. Fedrigoni ISTOCARTA, Fabriano
• Archivio del Lavoro, Milano
• Archivio fotografico della Camera del Lavoro di Treviso a cura dello Spi-Cgil
• Archivio storico Barilla, Parma
• Archivio storico Birra Peroni, Roma
• Archivio storico Enel, Napoli
• Archivio storico Eni, Roma
• Archivio storico fotografico Aem, Milano
• Archivio storico Martini & Rossi, Pessione
• Archivio storico Piaggio, Pontedera
• Archivio storico Same, Treviglio
• Archivio Uliano Lucas, Saronno
• ASCAL Archivio storico Crespi d’Adda - Legler, in copia presso Associazione Crespi d’Adda
• Associazione Gruppo anziani Italtel, Milano
• Biblioteca “Di Vittorio” Cgil, Bergamo
• Centro documentazione Alfa Romeo, Arese
• Centro per la cultura d’impresa, Milano
• Centro storico Fiat, Torino
• Comune di Venezia, Direzione attività culturali e turismo, Settore servizi bibliotecari e Archivio della comunicazione, Venezia
• DocBi. Centro studi biellesi, Biella
• Fondazione Ansaldo, Genova
• Fondazione Dalmine, Dalmine
• Fondazione Pirelli, Milano
• Fondazione Vera Nocentini, Torino
